ทับทิม มหัศจรรย์ผลไม้เพื่อสุขภาพ และความงาม

ทับทิม มหัศจรรย์ผลไม้เพื่อสุขภาพ และความงาม
ทับทิมเป็นผลไม้ไทย ๆ ที่ผมเองก็เคยเห็นมาตั้งแต่เด็ก ๆ แถว ๆ ชนบทบ้านนอก มักจะปลูกอยู่กันแทบทุกบ้าน เป็นผลไม้ที่มีสีสันสวยงาม ซึ่งหลาย ๆ คนคงต้องรู้จักกันแน่นอน  ผลของทับทิมเมื่อแก่เต็มที่ภายในจะมีเมล็ดสีแดงส้มสดเรียงอยู่มากมาย  เวลาเราจะกินผมจำได้ว่าต้องทุบเบา ๆ ให้เปลือกนอกแยกออกก็จะเห็นเมล็ดของทับทิม หลังจากนั้นเราก็ค่อย ๆ ใช้นิ้วแกะเมล็ดกินก็จะได้รสชาตหวาน ๆ อมเปรี้ยวเล็กน้อย ก็ได้ความอร่อยไปอีกแบบหนึ่ง

ทีนี้เราลองมาดูประวัติของเจ้าทับทิมซิว่าเป็นผลไม้จากที่ไหนกัน
ทับทิม เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนดจากเปอร์เซีย ปัจจุบันเป็นประเทศอิหร่าน ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของอัฟกานิสถานและทางตอนเหนือของเทือกเขาหิมาลัย  ทับทิมจึงชอบอากาศหนาวเย็นและอยู่บนพื้นที่สูงกว่าระดับทะเลอย่างน้อย 300 เมตร อากาศยิ่งหนาวเมล็ดทับทิมก็จะยิ่งมีสีแดงมากขึ้นเป็นลำดับ   ในอดีตทับทิมถือว่าเป็นผลไำม้ศักดิสิทธิ์ ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคตั้งแต่ 8,000 ปีมาแล้ว  ซึ่งปัจจุบันผลทับทิมใช้รับประทานเป็นผลไม้  มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน  ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ  มีการวิจัยทางการแพทย์ของสหรัฐอเมริกา  พบว่าในน้ำทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดทีี่มีประสิทธิภาพสูงมาก  ต่อมาจึงได้มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ไม่ใช่การคาดคะเนอ้อม ๆ กันอีกต่อไปเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของทับทิม  งานวิจัยแรกพบว่าสารจากน้ำทับทิม  สามารถลดภาวะการแข็งตัวของเลือดจากไขมัีนสูงได้  ซึ่งหมายถึงผู้ที่เป็นความดันโลหิตสูง หรือโคเรสเตอรอล หากรับประทานทับทิมเป็นเวลาต่อเนื่องแล้วก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรง ระบบความดันโลหิตสูงก็ลดลงดีขึ้นโดยลำดับหากรับประทานต่อเนื่อง  อีกทั้งทับทิมยังเป็นยาบำรุงตับอีกด้วย  ซึ่งตับหากได้รับการบำรุงอย่างต่อเนื่องก็จะทำให้ระบบในร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์

ปัจจุบันมีการสกัดน้ำทับทิมผลิตออกมาขายกันมากมายหลายผลิตภัณฑ์  ซึ่งทำให้ง่ายต่อการรับประทานจึงทำให้การรับประทานทับทิมในสมัยนี้จึงง่ายมาก ๆ  ซึ่งเป็นผลดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพได้ซื้อได้หามารับประทานกัน